ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಸಿನ್ ... ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ರಾಜ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 60% ರಷ್ಟಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕೇವಲ 20% ಮಾತ್ರ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.